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現(xiàn)在街頭超不錯的餐飲店,一定少不了皇叔冒菜,畢竟她是無數(shù)小仙女的至愛呢。冒菜口味好不好吃,地道不地道,主要就在一碗湯底上。湯底是冒菜當之無愧的靈魂。冒菜好不好吃,湯底起著決定性作用,直接關(guān)系到冒菜的口感與風味。因此調(diào)出好喝的底湯首先就必須選用上好的原材料和調(diào)味料。
皇叔冒菜共研發(fā)出4款湯底。從健康、養(yǎng)生角度考慮,均選取好的牛骨、豬骨、雞骨、江河海鮮、各款中草藥香料等熬制再加上各種輔料加工而成。真正做到健康、美味,不僅年輕人愛吃,甚至老人小孩、孕婦都可以合格的去吃。
老成都紅油湯口味冒菜:那款大眾心目中純正的冒菜口味!紅紅亮亮,香辣勁爽,椒香撲鼻,20余種香料加持,古法還原純正成都巷子里的風味記憶,無辣不歡小姐姐們,吃過一碗,就立馬變成常客了!
小鮮湯口味冒菜:江河小鮮、老母雞、棒骨,熬制湯底,暢享海陸空的味蕾交響曲!贈送制造的蘸汁,湯底和蘸汁鮮交匯在舌尖的奇妙滋味,真是絕美的難以形容。是不太愛吃辣的老人和孩子們的翻牌至愛。
番茄酸湯口味冒菜:精選有機番茄,久煮制成湯底,色澤明艷,酸酸甜甜的吃出兒時滋味。喝一碗湯差不多感覺攝入幾個番茄的維C,感覺美美噠。
藤椒麻湯口味冒菜:精選峨眉山高海拔、用三峽的甘甜水源灌溉的好的藤椒為原料,搭配牛蛙、金針。雞腿等食材,一頓簡易的藤椒牛蛙雞腿煲就出爐了,那種鮮麻爆裂在舌尖的舒爽感覺,讓人欲罷不能。
不同于市面絕大多數(shù)商家使用各種添加劑勾兌而成的湯底,皇叔冒菜堅持棒骨熬煮,真材實料,一人一鍋的小鍋烹煮方式,真正的做到健康營養(yǎng),湯底好喝不串味。
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